Torta de 1 Libra

 *Esta torta se puede comer seca o se puede hacer tres leches*

Duración: 180*

Ingredientes:

-8 huevos a temperatura ambiente

-1 cucharada de esencia de vainilla

-260 gramos de azúcar refinada (o 1 y 1/4 de tazas)

-260 gramos de harina de trigo (o 1 y 2/3 de tazas)

-1 y 1/4 de cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. en un bol, poner los huevos, batir 40 segundos, luego, echar la esencia de vainilla, seguir batiendo hasta que los huevos ya estén creciendo, añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla de doble y sea más clara. Seguido de esto, con un colador, tamizar  poco a poco la harina de trigo y batir de manera envolvente (para que la mezcla no baje), finalmente, colocar el polvo de hornear.

2. Engrasar el molde, y echar la mezcla.

Cómo engrasar el molde

-Puede coger mantequilla a temperatura ambiente, pasarla por todos los lados del molde y luego de esto echarle harina de trigo.

- Otra idea, es que en un frasaco, se eche mitad de maizena y la otra llenarla de aceite, revolver y añadir al molde.