Cupcakes de vainilla

Receta para 20 cupcakes

Horno: Precalentarlo a 180 grados

Tiempo: 40 minutos

Capacillo #5

Ingredientes

• 4 huevos
• 275 gr de azúcar
• 200 ml de aceite
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 15 gr de polvo para hornear 
• 325 gr de harina de trigo

Preparación

En una taza colocar los huevos y el azúcar, batir hasta deshacer el azúcar, agregar el aceite y la leche y batir un poco más, agregar la esencia, la sal y el polvo de hornear, la harina poco a poco y batir hasta incorporar todo.

Ingredientes para mezcla #2

• 2 tazas y 1/4 de harina de trigo (300 gr)
• 3 cucharaditas de polvo para hornear 
• 2 pizcas de sal
• 1 taza y 1/4 de azúcar glass ( azúcar pulverizada) o 1 taza de azúcar normal (200 gr)
• 3 huevos semirevueltos
• 150 gr de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

paso 1:

Unir los ingredientes secos ( harina de trigo, polvo de honear, sal).

paso 2:

mezclar la mantequilla con el azúcar glass, batir hasta que la mezcla quede integrada. Luego de esto se añaden los huevos semi-revueltos poco a poco a la mezcla.

Paso 3:

Con un colador, se agrega la harina ya hecha a la mezcla anterior (paso#2), se mezcla con alguna palita o algún objeto que sirva para revolver. 

Paso 4:

Agregarle la esencia de vainilla a la mezcla.